作者：瑞訊財務???來源：瑞訊財務???發(fā)布時間：2021-07-07 01:14:19

【食品經(jīng)營許可證必須辦理嗎(什么情況需要辦理食品經(jīng)營許可)】所有食品行業(yè)都必須要食品經(jīng)營許可證嗎？有固定經(jīng)營門店或場地、從業(yè)人員多、經(jīng)營品種多、管理復雜，經(jīng)營場所使用面積在50平方米以上的餐飲店、食品加工廠、食品銷售店等可以辦理食品經(jīng)營許可證。食品經(jīng)營主體分為食品銷售經(jīng)營、餐飲服務經(jīng)營、單位食堂。食品經(jīng)營者申請通過網(wǎng)絡經(jīng)營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應當在主體業(yè)態(tài)后以括號標注。

食品經(jīng)營項目分為預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷售；熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等。

列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種應當報國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準后執(zhí)行，并明確標注。具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類。

申請食品經(jīng)營許可證的受理條件：

1.具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

2.具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

3.有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；

4.具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

5.取得《企業(yè)法人登記證》或《營業(yè)執(zhí)照》等主體資格證明文件。申辦單位食堂許可，應取得法人登記證、社團登記證或營業(yè)執(zhí)照等主體資格證明文件。

6.不適用于申請經(jīng)營按規(guī)定需要設置專間經(jīng)營項目的小餐飲。